怎么做大骨棒炖酸菜
大骨棒炖酸菜？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
- <P>猪大骨棒一根，东北酸菜一袋，葱一段，姜一块，八角一个，白醋少许，料酒一匙，花椒10粒，盐。 </P>
方法/步骤
- 1
大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用；
- 2
把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角，加入少许白醋和料酒，盖上高压锅加限压筏，大火烧开后，转中火压制15分钟，关火，待高压锅自然冷却；
- 3
将酸菜取出，用清水冲洗一遍，用手攥干备用；
- 4
打开高压锅，将骨棒连汤倒入砂锅中，再放入酸菜炖煮10-20分钟，调入适量盐就可以了。
END
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。