马司汉菜吃了有什么好处？你了解吗

📢“马司汉菜”其实是马齿苋的方言别称，这种田间地头常见的野菜，却是隐藏的“营养高手”！它不仅富含维生素、矿物质，还兼具药用价值，尤其适合夏季养生。接下来，让我们详细了解一下马司汉菜的好处吧。

马司汉菜的一般好处：

📢润肠通便

马司汉菜的膳食纤维含量高达2.2克/100克（远超芹菜），能增加粪便体积，促进肠道蠕动。临床观察发现，便秘患者每日食用100克马司汉菜后，排便频率提升40%，且粪便含水量增加，质地更柔软。

📢清热解毒

马司汉菜性寒味酸，含有生物碱、黄酮类化合物等成分，能清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、牙龈发炎等症状。其提取物对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道致病菌有抑制作用，尤其适合夏季因湿热引起的腹泻、肠炎，民间常将其煮水饮用以止泻。

📢利水消肿

马司汉菜富含钾离子和膳食纤维，钾离子可促进体内多余水分排出，帮助缓解水肿。

👇马司汉菜的常见科学吃法：

1、凉拌马司汉菜：沸水焯烫1分钟后过凉水，加蒜末、醋、生抽、香油拌匀，清脆爽口，适合夏季开胃。

2、马司汉菜豆腐汤：豆腐切块与马司汉菜同煮10分钟，加盐调味，汤鲜味美，补钙又通便。

3、马司汉菜馍馍：马司汉菜切碎与面粉、酵母粉混合发酵，蒸制后松软清香，可替代主食控制血糖。

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友情参考：以上内容仅供参考，具体诊疗请遵循医生指导。