什么是必需氨基酸_徐亚光医生的语音科普
在蛋白质所含的二十多种氨基酸中，有八种氨基酸在人体内不能合成，或合成速度不能满足机体的需要，必须每日从膳食中获取。
在营养学上将这几种氨基酸称为必需氨基酸，这八种必需氨基酸有赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。
植物蛋白质的营养价值，取决于其所含有的必须氨基酸的种类是否齐全，数量是否充足，比例是否恰当。如果食物蛋白质的必需氨基酸种类，数量，比例与人体蛋白越接近，其营养价值也就越高。
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