煮虾用热水还是冷水
煮虾用热水还是冷水呢？下面跟大家介绍一下。
方法/步骤
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煮虾的时候应该开水下锅。
- 2
这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了，而且这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃。
- 3
如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。
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煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。