怎么测试食品充气包装袋的耐压性能？
充气形式食品包装的耐压性能是关乎包装是否易发生破袋的重要因素。小编以薯片充气包装为例，做个充气包装袋耐压测试，利用纸箱抗压试验仪测试其耐压性能，并通过对试验原理、试验过程等内容的介绍，为广大消费者及企业监测食品充气包装或液体食品包装的耐压性能提供参考。
工具/原料
- 超市中热销的薯片成品包装
- 纸箱抗压试验仪
现状
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食品经过包装后，为了节省空间并方便运输，一般采用堆码的形式进行存储及运输，如此处于堆码下方的食品成品包装便会受到上层食品包装所带来的压力。若包装的耐压性能较差，则易发生破袋，因此要求包装袋体及封口部位均应具有较高的耐压性能。充气包装是一种常见的食品包装形式，可以保护包装内部的食品不发生变形、破碎等，对于充氮包装来说，还可以使食品处于一种低氧环境中，具有防止食品氧化变质、发霉等作用，然而包装中充填的气体是把双刃剑，在对食品起到保护作用的同时，在受外力挤压或冲撞时会对包装袋产生较大的冲击力，要求包装袋具有更高的柔韧性及封口牢度，故而加强对充气包装耐压性能的测试，可有效降低包装在堆码、运输过程中的破袋率。
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试验原理
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通过模拟测试样品堆码受挤压情况，对样品施加一定的压力，测试样品在所施加压力下保持一定时间后的变形及渗漏情况。另外，还可以通过测试最大压溃力，多次设定将要对试验样品施加的压力值，每次设定均是在上次力值的基础上增加，达到预定的次数后检测试验样品总变形量等试验测试样品的抗压能力。
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试验过程介绍
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(1) 随机抽取5个包装完好的成品包装样品。
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(2) 设置试验压力、试验速度、试验时间等参数。
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(3) 取其中一个样品放入设备的两试验板之间，点击试验选项，试验开始，试验结束后，设备显示试样的变形量。
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(4) 依次将其他4个样品放入两试验板间进行试验。
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试验结果
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本次测试的5个样品在200 N的压力下，保持1 min后的变形量分别为0.1 mm、0.2 mm、0.1 mm、0.1 mm、0.3 mm，目测均未发生漏气、破袋。
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结论
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耐压性能是充气类食品包装的重要性能，本次试验使用纸箱抗压试验仪检测了薯片成品包装在一定压力下保持一定时间后的形变量，并目测了试样的泄漏及破袋情况，若要量化测试耐压后试样的密封性能，还可将耐压后的样品放入密封试验仪中进行检测。
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