豆腐瘦肉汤如何做好吃
豆腐瘦肉汤怎样做好吃，小编加了蘑菇提鲜，韭菜勾味，保证喝一大碗的节奏。
食材
- 豆腐 适量
- 猪肉 适量
- 蘑菇 适量
- 韭菜 几根
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
- 1
准备食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少于豆腐。
- 2
把豆腐切小条，韭菜切段。
- 3
肉切细丝，葱切细。
- 4
把蘑菇洗净撕成细条，用开水焯一下，过凉捞出攒干水份备用。
- 5
锅中放玉米油，玉米油味道轻，不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅，加肉丝煸炒。
- 6
肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
- 7
加适量的水，放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
- 8
汤汁开炖10分钟后，放盐，加韭菜勾味。
- 9
韭菜在汤汁中搅匀，加少许鸡精和胡椒粉出锅。豆腐瘦肉汤这样做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鲜香，不再无味和单调。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。