尖椒豆干炒土豆

2024-09-26

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尖椒土豆丝，再加入豆干，酸、辣、脆、爽，是绝对的下饭菜，非常简单又爽口好吃。

食材

尖椒 1/2个
土豆 1个（大）
豆干 4块
姜 12克
盐 4克
调和油 20毫升
蒜 2瓣
紫皮葱头 20克
葱 15克
味精 0.8克
生抽 5毫升
醋 10毫升
八角 2瓣
花椒 10颗

步骤/方法

1
葱切粒，姜、蒜切成丝。
2
豆干切成条，葱头和尖椒切成丝。
3
土豆切丝清洗去表面淀粉。
4
起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
5
下入姜、尖椒和葱头翻炒匀。
6
下入葱、蒜炒香，加入土豆翻炒匀。加入盐，再加入少许水稀释盐。
7
加入生抽和醋翻炒匀既可。
8
装盘的菜。
END

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