自制桂花酒酿圆子
八月桂花飘香，每年到这个时候，如果可以用桂花用来做这款桂花甜酒醇一定是味道香浓。桂花甜酒酿是上海和江苏一带的地方传统名点。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。今天教大家自制桂花酒酿圆子。
食材
- 香糯小圆子 1包
- 江米酒 1盒
- 鸡蛋 1个
- 糖桂花 1匙
- 水 1匙
- 糖 1匙
方法/步骤
- 1
1.冰冻的桂花小圆子一包，家里人口少的少放点，这种圆子自带一包糖桂花，刚好可以用，米酒一小盒
- 2
2.汤锅煮水半锅烧开，放入小圆子
- 3
3.小圆子浮起之后倒入米酒，用勺子搅拌一下，防止米酒沉底
- 4
4.快速打匀一个鸡蛋淋入锅内
- 5
5.倒入鸡蛋以后要么转小火，要么离火，这样过一分钟以后浮上来的蛋花成片薄如蝉翼，非常漂亮，关火以后放冰糖或者白糖调味，倒入糖桂花即可食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。