瑞金牛肉汤做法
瑞金牛肉汤是非常美味的小吃，小编今天来教大家如何做瑞金牛肉汤，一起来学习吧！
食材
- 牛骨 1千克
- 鸡架 300克
- 牛油 100克
- 八角 6颗
- 甘草 25克
- 陈皮 5克
- 果草 5克
- 丁香 5克
- 沙姜 5克
- 小茴香 5克
- 生姜 20克
- 红辣椒 5克
方法/步骤
- 1
将牛骨放在锅中煮两分钟除去血水，捞出备用。
- 2
将八角、甘草、陈皮、果草、丁香、沙姜、小茴香放入纱布袋中，扎紧备用。
- 3
在汤锅中倒入10公斤的水，并放入鸡架、牛骨和生姜，开大火煮沸。
- 4
煮沸后，在汤锅中放入纱布袋，调小火继续熬制。
- 5
在油锅中加入牛油翻炒。
- 6
待牛油出油后，加入红辣椒和生姜继续翻炒。
- 7
翻炒3分钟后，将牛油倒入汤锅中熬制，三小时后瑞金牛肉汤就熬制成功啦！
END
总结
- 1
1.将牛骨煮两分钟除去血水，捞出备用。
2.将香料放入纱布袋中，扎紧备用。
3.在汤锅中倒入水，并放入鸡架、牛骨和生姜，开大火煮沸。
4.煮沸后，放入纱布袋，调小火继续熬制。
5.在油锅中加入牛油翻炒。
6.出油后，加入红辣椒和生姜继续翻炒。
7.翻炒3分钟后，将牛油倒入汤锅中熬制，三小时后瑞金牛肉汤就熬制成功啦！
END
注意事项
- 牛骨可以重复使用3次
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。