鲜蚕豆怎么冷冻保存
将蚕豆进行去皮处理、用水洗净、烧开水焯水、控干水份后，放入冰箱冷冻即可。
方法/步骤
- 1
蚕豆去皮
新鲜的蚕豆买回来之后，将蚕豆的外皮去除掉，留下蚕豆粒装入盆中。
- 2
清洗
用清水浸泡剥好的蚕豆粒，洗去蚕豆残留的黏液和杂质后，沥干水分。
- 3
过水焯
水开后下入洗净蚕豆，继续烧水，等待锅中水面轻微要开的时候，就可以捞出过凉水。
- 4
控水冷冻
下次沥干水分后，蚕豆降温到常温后，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻即可。
END
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