今天带来的是老北京烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 茄子 1-2个 老抽 1勺 生抽 1勺 八角 1个 绵白糖 1茶匙 蒜末 1茶匙 方法/步骤 1 准备圆茄子一到两个 2 圆茄子切成丁，家里有老人牙口不好所以我切的块比较小还去了皮，大家根据自己喜好调整哈 3 锅中倒入适量油，加入八角爆香，出香味后加入茄丁翻炒 4 加入老抽生抽绵白糖调味，自己尝一下咸淡，然后加两碗水中火盖盖焖 5...
材料 茄子2根，海鳗1段，熟毛豆一些，蒜瓣4个，芥菜油适量，酱油适量，糖少许 做法 1、茄子清洗干净，带皮切滚刀。 2、大蒜拍扁，切碎。 3、海鳗切块，从脊背开始，切下鳗肉，再切块，余下的带骨继续切块。 4、热锅下适量油，油可以多放些，茄子特吃油，先下茄子，炒得茄子变色、变软。 5、再下蒜瓣继续煸炒，接着下海鳗块继续翻炒。 6、加酱油和糖和少量的清水煮一下。...
今天带来的是烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 茄子 1个 洋葱 50g 胡萝卜 50g 青椒 50g 蒜 2瓣 姜 2片 淀粉 10克 耗油，酱油， 1勺 糖，醋，盐 每种一点 方法/步骤 1 茄子切滚刀块后，用凉水冲一下，盆中加入淀粉（可以多一点）手抓匀茄子和淀粉，裹满茄子满身。（因为接了一个电话导致自己以为照了第一步……实际没拍上） 油温8成热时，下入茄子（油温认可高也不能低...
之前发了一个“地三鲜”的菜谱，很多朋友喜欢，在这里先谢谢大家的支持。 今天介绍“地三鲜”的兄弟，另外一道好吃的东北菜“烧茄子”。 我们做起来吧！ 该文章来自豆果美食达人作者美食魔力转圈圈 食材 菜√ 适量 圆茄子 1个 尖椒 3个 西红柿 1个 葱末 姜末 蒜末 总量约30克 碗汁√ 适量 盐 3克 糖 半小勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 香醋 半小勺 味素/鸡精 选加 3克 水 30克...