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煎鱼如何不粘锅不掉皮
将腌制好的鱼皮上面抹上薄薄的面粉，锅中烧油滑锅，锅的四周都润上油，另起锅烧油，放入鱼煎一面，定型后煎另外一面就可以了，以下是详细的操作步骤： 食材 鱼 500g 面粉 30g 食用油 100g 方法/步骤 1 鱼上面抹上面粉 在腌制好的鱼皮上面撒上少许的面粉，用手将面粉抹均匀，不要太多，薄薄的一层就可以了。 2 锅中烧油滑锅 把锅烧热，锅热后加入适量的油滑锅，把锅的四周润上油，这样煎鱼就不粘锅了...