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春笋如何炒才好吃
1,春笋去壳,切滚刀块,热水加盐,焯水,约5分钟。(如果你是提前一天就把笋焯好了,但是没来得及吃,那么就把笋和焯笋的水放凉后,一起密封好放入冰箱保存。) 2,五花肉稍微冻一下,好切,切薄片,好熟,也不会腻。 3,葱、蒜都切片,小米辣切段,备用。 4,热锅倒油,油不用多,然后中小火煸五花肉,随着肉逐渐变黄的过程,火也要慢慢减小,避免糊锅。 5,五花肉煸到两面略焦黄,锅里的油也比之前变多了...