美食营养
巧去山核桃仁涩的口感
山核桃有很高的营养价值，食用时有点涩，巧做核桃仁能改善涩的问题。 食材 核桃仁 400克 冰糖 150克 豆油 50克 方法/步骤 1 取核桃仁400克。冰糖150克。 2 将油加热至七成热。 3 放入冰糖，不停翻炒，慢慢冰糖融化。 4 掌握冰糖融化的程度很重要。渐渐冰糖有白色变成淡淡黄色，要不停的滑动融化的糖稀。看到起末，颜色也加重。快速滑动铲子，全变成沫沫快速倒入核桃仁，立刻停火，继续翻炒...