将处理好的黄瓜用食盐腌制出水，倒掉盐水后，倒入调制好的调味料，密封泡制4小时即可食用。 食材 黄瓜 500g 蒜 10g 小米辣 10g 姜 10g 冰糖 10g 方法/步骤 1 腌制黄瓜 黄瓜去掉头尾，从中间切开，一分为四，去掉中间瓜瓤，切成大小均匀的块，放入碗中，撒上食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。 2 加入调味料 在罐子中加入大蒜、生姜、小米辣，加入冰糖，倒入凉白开，加入食盐、生抽、白醋...
腌黄瓜是家中常常吃到一道家常菜，制作非常简单，而且营养丰富，味道可口。下面就说说腌黄瓜的做法。 食材 黄瓜、鲜姜、小米椒、盐、白糖、色拉油、花椒、白酒、酱油、腌制的坛子。 适量 方法/步骤 1 先将黄瓜、鲜姜、小米椒等洗净后晾干。 2 将黄瓜切成条儿，小米椒部分切开（如果吃的比较辣可以全部切开），鲜姜切成片儿。注意切时如果有水请用卫生纸擦干。 3 将切好的黄瓜条儿装进盆里，撒上盐，腌出水分。 4...
没区别，都是为了去掉水分。 1、腌黄瓜的时候，黄瓜的瓤要去掉，带着瓤腌出来的黄瓜口感不好。 2、腌黄瓜用的聊根据自己的口味来添加，这个不是固定的，因为每个人的口味都是不同的，总之按照自己喜欢的来添加，喜欢吃辣一点的可以多放点辣椒。 3、腌黄瓜用的容器一定要是干净的无水无油的，否则在腌制过程中黄瓜容易变坏。 4、腌黄瓜时最好是用玻璃或者是陶瓷的容器，建议大家不要用塑料或者铁的。 5、晒黄瓜的时候...