火爆大头菜的做法 食材 圆白菜，包菜 1000g 干辣椒 5只 蒜瓣 3只 白醋 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺 海鲜酱油 1.5勺 麻油 1勺 盐 花椒 适量 方法/步骤 1 我买的是绿甘蓝，看着个头大，不过里面松松的，不要买那种包得特别紧的圆白菜，炒着吃不脆爽。 2 拨开菜清洗，然后撕成碎片，这个过程可以参照小时候撕纸。 3 家里只有东北红辣椒，对付用吧，别看个头大，它们都是纸老虎...
食材 大头菜（包菜、卷心菜、莲花白） 生重300克 鸡蛋 1个 料酒（给鸡蛋去腥） 一小勺 粉丝（或粉条） 50克 花生碎 2大勺 香油（材料油） 共30克 盐 3-5克 虾皮 一大勺 白胡椒（炒虾皮用） 1克 方法/步骤 1 粉丝烫5分钟，冷水浴，滤干，切碎备用； 2 把卷心菜洗净切成丝。不要往锅里倒油。倒入卷心菜丝，加入一勺盐（配方除外），盖上盖子加热至充满水蒸气。打开盖子，热量就会散开...
大头菜很便宜，是家家户户餐桌上都经常见到的食物之一，下面就和大家分享一下猪肉炒大头菜的做法。 食材 大头菜 1个 猪肉 适量 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先将蒜切片、大头菜切丝、猪肉切丝备用。 2 锅中放油烧热，放入蒜炒香。 3 放入猪肉翻炒。 4 放入酱油调味。 5 放入大头菜翻炒。 6 放入盐调味。 7 放入水炒熟即可。 8 成品图。 END 注意事项...