家常菜，百吃不厌。 食材 毛豆仁 250克 河虾 250克 茶干 148克 辣椒酱 3勺 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 河虾处理好洗干净。 2 茶干一袋取出切小块。 3 毛豆仁洗干净。 4 锅内倒少许食用油，油烧热倒入河虾翻炒。 5 倒入毛豆仁，翻炒几下，倒入料酒，生抽，盐，少许糖，和适量水，翻炒一会。 6 倒入茶干，继续翻炒。 7 再加入辣椒酱...
肉丁炸酱是老北京炸酱面好吃的关键！ 食材 猪肉 150克 甜面酱 150克 葱姜末 适量 清水 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 猪肉一块，要带点肥肉，这样才香，去皮，洗净。 2 切成肉丁。 3 切好葱姜末。 4 锅内放油炒香葱花，放入肉丁。 5 翻炒肉丁，直到肉丁变白，基本炒熟。 6 倒入甜面酱。 7 加入适量水，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止。开锅后继续炸一会儿就好了。小火。 8...
做炸酱需要五花肉、香菇、生姜、大葱、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精和白糖，将所有材料切好混合炒熟即可，以下就是做炸酱的具体步骤： 食材 五花肉 200g 香菇 100g 姜 30g 大葱 30g 豆瓣酱 30g 酱油 15g 蚝油 15g 鸡精 10g 白糖 15g 方法/步骤 1 将所有食材切好备用 五花肉去皮剁成肉沫放入碗中，香菇切成香菇碎，生姜和大葱切沫。 2 下猪肉和葱姜炒匀 起锅烧油...