美食营养
烤鱼技术学习
烤鱼放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。下面将一下烤鱼的制作技术 食材 鱼一条约 600克 藕片 100克 卤肉粒 30克 青椒粒 适量 洋葱粒 适量 辣椒酱 30克 鸡汁 15克 胡椒面 2克 料酒 40克 花椒油 5克 孜然面 4克 方法/步骤 1 钳鱼杀好洗净,从肚膛里把背上的鱼脊骨剔掉,内外都打上花刀...