今天带来的是千层油酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 300g
- 开水 160克
- 香葱 10克（个人口味酌情增减）
- 盐 少许
- 食用油 1勺
- 十三香 少许
方法/步骤
- 1
小葱洗净切末。把小葱，盐，十三香，2勺面粉放碗中，起锅烧油，油热泼到碗里，搅拌均匀油酥就做好了。（有一定要热，泼油有呲啦的声音）
- 2
和面。盆里放入适量的面，倒入开水搅拌成面穗，再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒10分钟。醒好后，把面分成几个小面团，八面团擀薄，0.5厘米厚。
- 3
把面皮上均匀撒上油酥
- 4
把葱花油酥均匀的铺在面饼上
- 5
把面皮用刀划成条
- 6
从一边卷起来
- 7
然后再从一头卷起来
- 8
用手压一下，擀一下
- 9
电饼档插电，放油，烧热，放入饼
- 10
煎至两面金黄就可以了。
- 11
千层油酥饼就做好了，看着是不是流口水
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。