圆生菜口感极佳，脆嫩爽口，之所以取名为生菜是因为很多人直接生吃生菜，就比较你常常吃的汉堡包里面的生菜就是生的，可以直接吃，当然生菜也是下饭的好食材，圆生菜的做法简单，将生菜过开水焯烫捞出，滚烫的热油淋在生菜上加入调料即可食用。那么，圆生菜的做法有哪些呢？下面就让我们一起来学习一下吧！

工具/原料

  • 圆生菜

方法/步骤

  1. 1

    蒜香圆生菜

    （1）食材准备，圆生菜1个、蒜末少许、食用盐适量、食用油10ml、酱油5ml、香葱1根。

    （2）生菜洗干净，锅中倒入干净的水，焯烫几分钟装出即可。

    （3）再开火锅中倒入食用油，加入蒜末，爆香再加入食用盐、酱油、豆瓣酱翻炒2分钟，把锅中滚烫的油淋在生菜上即可。注意豆瓣酱本身就有盐，所以食用盐不要放太多，要不然太咸就不好了，喜欢吃辣的还可以放几个辣椒。

  2. 2

    手撕圆生菜

    （1）准备一盆凉水放入少量食用盐，浸泡圆生菜10分钟左右后捞出。

    （2）用手撕之生菜小块。然后把生菜放入锅中快速焯水，以免不够均匀建议用大漏勺过滤翻滚生菜，5分钟后捞出沥水备用，把锅中的水倒掉。

    （3）锅中加入食用油，蒜末、辣椒爆香，再放入焯水后的生菜翻炒5分钟，加入适量食用盐、生抽少许即可。

  3. 3

    肉丝爆炒圆生菜

    （1）圆生菜一个、猪肉半斤、蒜片少许、生姜片少许，食用盐适量、料酒10ml、面粉5g、生抽10ml、小红辣椒5个。

    （2）圆生菜焯水捞出备用，猪肉切丝，用面粉、食用盐腌制5分钟，再把腌制好的猪肉放入锅中爆香，再放入蒜片、生姜片、料酒、生抽、小红辣椒一起翻炒，最后放适量食用盐即可出锅。

    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。