很多人都喜欢吃狗肉汤，但是只知道去外面吃。自己不会做。但是狗肉本身即很贵又是去外面买就更贵。所以还是自己做比较实在而且很省钱。这里教大家如何做狗肉汤。
食材
- 狗肉 1斤
- 野苏子 1斤
- 味精 1包
- 盐 1包
- 绍酒 1瓶
- 香菜 150克
方法/步骤
- 1
将狗肉晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色，烤后放清水中浸泡30分钟，待狗皮回软。就可以用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮变为浅黄色。要刮得干净，否则将影响汤味。
- 2
刮后洗干净，开膛取出内部的东西洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。
- 3
大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。
- 4
把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝，码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。
- 5
.把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。
- 6
火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
END
注意事项
- 狗肉很好吃但是不要总是吃哦。容易上火。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。