今天带来的是番茄肉圆子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 精肉 250g
- 中排骨 4块
- 番茄 1个
- 香菇 3～4朵
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋清 1个
- 生抽 1勺
- 油 1勺
- 生姜 1个
- 淀粉 1～2勺
- 盐 少量
方法/步骤
- 1
精肉，洗干净，备用， 排骨，焯水备用（放几片姜）
- 2
精肉，切小块一点，剁起来更快，可以适量放两片姜，少许葱（更香），根据孩子的大小随自己放不放。剁完之后，放碗里，加一个蛋清，放少许淀粉，搅拌均匀备用，生抽看自己放与不放。
- 3
番茄，去皮，放油下锅翻炒出汁水，加几颗冰糖（下锅和番茄一起酸甜味道，汤很好喝）
- 4
香菇，胡萝卜，洗干净，切片备用，剁肉的时候里面也可以放（有一些小孩不喜欢吃蔬菜的，和肉一起剁碎，一起和圆子吃）
- 5
番茄炒好，放砂锅里，加入适量水，放入之前准备好的排骨，开煮，烧开汤后，放入香菇和胡萝卜，也可以先放入香菇一起炖，排骨炖半小时后，不要炖太耙，锻炼孩子的咀嚼力，让他自己啃。肉圆子在要吃之前下锅煮都可以，用勺子挖起一坨一坨的，煮好就可以起锅开饭咯！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。