黄豆也可以称为是大豆，其实黄豆是日常生活中非常多见的一种食材，制作方法非常的多，受到大多数朋友们的欢迎，那么黄豆的作用以及功效有哪些呢?下面我们就来详细介绍一下，希望对朋友们会有一些帮助。

黄豆的功效与作用一：增强免疫力

黄豆的营养价值非常的高，黄豆中是含有大量的蛋白质，专家认为五百克的大豆中到蛋白质相当于1000克的瘦肉，所以蛋白质含量非常高，同时还含有人体所必需的各种氨基酸，对于细胞组织有一定的营养作用，这样是能够提高机体免疫力的，所以亚健康人群以及体虚的人可以多吃一些黄豆。

黄豆的功效与作用二：防止血管性硬化

黄豆还能够有效地防止血管性硬化，其实黄豆中是含有大量的卵磷脂的，卵磷脂是能够去除掉在人体血管壁上的胆固醇，有效地防止血管硬化，另外还能够预防各种心血管性的疾病，保护人体的心脏，大豆中的卵磷脂还能够防止肝脏内聚集过多的脂肪形成脂肪。这样是能够有效的防止因为过度肥胖而引起的脂肪肝。

黄豆的功效与作用三：美白肌肤，抗衰老

黄豆是能够美白肌肤的，专家认为黄豆是能够有效的预防人体的皮肤衰老，而且还能够很好的缓解更年期综合症，很多研究人员发现黄豆中所含有的亚麻酸是能够有效的阻止皮肤细胞中黑色素的合成，所以美白肌肤的作用还是非常不错的。

黄豆的功效与作用四：降糖

黄豆是具有一定的降糖作用，黄豆中是含有抑制胰腺酶的物质，这样是具有非常好的降糖作用，对于糖尿病的患者可以大量使用，能够有效的预防血糖含量过高，另外，大豆中所含的皂苷是具有非常好的降脂的作用，能够有效地抑制体重的增加，还能够减少血清以及脂质的含量，能够预防人体超重，所以大家想减肥瘦身，降糖，降脂都可以使用黄豆。

黄豆的功效与作用五：促进骨骼的发育

黄豆还是能够促进人体骨骼的发育的，由于大黄豆中的矿物质含量是非常高的，尤其是钙质，很多人因为缺乏钙质会引发骨质疏松，而且小孩子，青少年如果缺乏钙质，对于骨骼的生长和发育也会带来一定的影响。所以老年人和小孩子可以多吃一些黄豆，能够促进生长发育，也是能够有效地预防骨质疏松的。

以上详细介绍了黄豆的功效与作用，相信大家都有一定的了解。平常生活中可以多吃一些，另外在日常生活中也要注意，黄豆的营养价值虽然高，但是，有腹泻的人是不可以食用太多，否则会加重腹泻的症状。