是传统的做法，糯米可以换成糯米粉，制作起来简单多了。只是很难买到百分之一百的糯米粉呀！
食材
- 糯米（长粒） 适量
- 新鲜薄荷叶 适量
- 清水 适量
- 自制豆沙馅 适量
方法/步骤
- 1
准备材料。薄荷洗净
- 2
取一个大碗放入糯米洗净。
- 3
薄荷叶放入榨汁机加入适量的清水，炸成汁。
- 4
薄荷汁倒入糯米里浸泡。
- 5
改善锡纸，或是保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8个小时）
- 6
倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用擀面杖擀碎糯米。尽量碎一些。
- 7
豆沙馅分成小份，备用。
- 8
大锅放上屉布。
- 9
擀碎的糯米粉放在上面，压平。薄厚均匀些。大火上气蒸40分钟
- 10
蒸熟的糯米，颜色变土绿色的了。（没有放一滴色素哦）趁热加入白糖，揉一揉。
- 11
分成小份。很黏手哦，双手沾上凉水就好做了。
- 12
取一个糯米团，用手按扁。
- 13
中间放入豆沙馅。
- 14
手沾凉水，把它包好。
- 15
依次包好放在盘子，撒上椰蓉。没用任何色素添加剂，不是那种翠绿色的，是纯天然的土绿色。
- 16
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。