最近减肥，听说牛油果营养丰富，入手了牛油果，搭配鸡蛋做简单的沙拉，加了点香草醋，沙拉吃起来不那么腻，口味很清爽。点缀几片胡萝卜，做出帆船的形状，看起来更有内涵。

食材

  • 牛油果 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 1小段
  • 香草醋 适量

方法/步骤

  1. 1

    准备好材料和份量

  2. 2

    鸡蛋煮熟后剥壳备用

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    牛油果纵向切成2半，取出果核

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    在牛油果肉的中间部分划格子，果皮不要划破，首尾两端保留，装沙拉用

  5. 5

    鸡蛋切成小块

  6. 6

    牛油果肉挖出来跟鸡蛋放一起

  7. 7

    淋上适量的香草醋混合一下，如果没有可以不放

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    把牛油果肉和鸡蛋填回牛油果的空位

  9. 9

    胡萝卜切4片薄片

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    用牙签穿过胡萝卜，固定在牛油果的尾部，帆船造型的牛油果沙拉就做好了

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    加了香草醋，口味很清新，不腻，口味重的可以加适量的盐

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    牛油果鸡蛋沙拉成品图

    END
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