今天我们来制作好吃的炖泥鳅，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
- 泥鳅约500克
方法/步骤
- 1
我们用开水烫一下泥鳅，去掉表面的粘膜，再次洗净后控干水分，放入适量淀粉，抓拌均匀至挂上稠糊
- 2
锅中烧油，七成油温放入泥鳅，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用，锅中留底油，放入蒜蓉和辣椒末炒出香味
- 3
再放入豆瓣酱，辣妹子酱，蚝油，炒出酱香味，再放入泥鳅翻炒均匀，淋入适量的料酒去腥
- 4
加入没过食材的清水，再放入鸡精和十三香调味，大火煮至入味后，撒上葱花即可开吃啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。