今天早上做了一碗别出心裁的面条、里面加了鸡蛋、火腿肠、肉丝，味道真的与众不同，鸡蛋是糖心蛋、瘦肉肉质滑嫩、面条又软又鲜。最主要是孩子们喜欢吃这样的面条。
食材
- 面条 适量
- 鸡蛋 1个
- 瘦肉 适量
- 火腿肠 适量
- 大蒜、生姜、葱 适量
- 味精、酱油、盐 适量
方法/步骤
- 1
拿出一个鸡蛋和面条备用。
- 2
把瘦肉切成丝、火腿肠切成两瓣后再切成片
- 3
肉丝加入淀粉、盐搅拌均匀腌制3分钟。
- 4
锅内加入适量的水，烧开。
- 5
面条要竖着放到锅中。这样面条就不容易粘连。
- 6
用铲子拨动一下面条，以防粘在一起。
- 7
打一下鸡蛋到锅内。
- 8
加入大蒜、生姜、加点食用油。
- 9
加入腌好的肉丝，用铲子把肉丝轻轻的扒散开。
- 10
用铲子从锅底轻轻的推动一下，不能多动，不能鸡蛋就散了。
- 11
放入适量的盐。
- 12
加入酱油，用铲子推动一下。
- 13
最后加放味精调味。
- 14
最后加入切好的葱段、火腿肠。鸡蛋火腿肠肉丝面就做了。
END
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