将龙虾尾处理干净，准备好蒜姜沫，加入干辣椒、葱段、大料，进行翻炒，加入啤酒，最后收汁即可。
食材
- 虾尾 一斤
- 葱 半根
- 盐 一勺
- 啤酒 多半瓶
- 干辣椒 两个
- 姜 一小块
- 蒜 五头
- 糖 一勺
- 大料 两个
- 花生油 适量
蒜蓉龙虾尾
- 1
准备辅料蒜姜末
把蒜姜剥皮切成末，备用。
- 2
准备辅料食材
然后准备干辣椒，大料，葱段，备用。
- 3
处理龙虾尾
龙虾尾处理好，洗净备用。
- 4
炒香作为底料。
起锅，锅热加花生油，油温六七成加入姜末蒜末，炒香，加入一勺白糖。
- 5
加入虾尾进行翻炒
放入控干水的龙虾尾，翻炒。
- 6
加入啤酒
加入多半瓶啤酒，酒没过龙虾即可。
- 7
放入辅料
放入干辣椒，大料和葱段，加入一勺盐。
- 8
收汁
收汁，出锅前盖锅盖闷两分钟。
END
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