今天分享一道凉拌花生米的做法。
工具/原料
- 花生米、香芹、 胡萝卜、八角、 香叶、 桂皮、盐、蚝油、油泼辣子、生抽、香醋、芝麻油、白糖
方法/步骤
- 1
首先准备好花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分。
- 2
把芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。
- 3
锅里倒入适量的水起火，把花生米放入锅中，加入八角桂皮、香叶和适量食用盐，一般煮30分钟左右即可。
- 4
把煮好的花生米盖上盖子浸泡一会，让其入味，然后捞出来控干水分。
- 5
锅里倒入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来沥干水分。
- 6
把适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜倒入盆中。
- 7
在盆里加入适量的生抽、香醋、香油、蚝油、食用盐和白糖，可根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢香菜的可以放入香菜进行搅拌。
- 8
最后搅拌均匀即可装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。