不能忍来么不能忍，做多少都不够的煎鸡翅又杀回来，这一次，有浓浓的蒜香，配合着浓浓的肉香，还有快要粘锅的那种酥皮，啊，啃一小只，再啃一小只，就这么一直啃下去了。蒜香鸡翅，这道菜融合着蒜香的独特风味，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽诱人。想学的赶紧收藏起来~

食材

  • 鸡翅 6个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蒜 1个
  • 料酒 1勺
  • 姜 半个
  • 蜂蜜 15毫升
  • 香叶 2片
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 盐 1勺

步骤/方法

  1. 1
    鸡翅洗干净，充分沥干水分，两面分别用刀刮口子。
  2. 2
    鸡翅装碗，倒入适量老抽，生抽，料酒，蜂蜜，盐，黑胡椒，香叶，姜片腌制一个小时。时间一定要腌够，不然不入味。
  3. 3
    中途加几滴柠檬汁，买不到柠檬汁的亲们此步骤可以省略。
  4. 4
    腌制好的鸡翅用吸油纸或者厨房纸巾吸干水分，不然，煎的时候容易到处溅油还容易烫伤自己。
  5. 5
    热锅倒入油
  6. 6
    放入鸡翅开始两面煎，一定要用小火，大火容易溅油而且会把鸡翅煎糊。
  7. 7
    倒入蒜末
  8. 8
    煎出蒜香味，慢慢小火两面煎，一直煎到鸡翅两面都是金黄色，用筷子可以直接插进去为止，大概四十分钟。外面熟了不代表里面也熟。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。