丸子可以做汤，可以炒菜，还可以煮火锅等多种做法，经常做些丸子放冰箱里头，吃的时候很方便的
食材
- 猪肉馅 500克
- 白糖 适量
- 大葱末 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 姜末 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
- 1
猪肉馅加适量凉水，再放入适量五香粉，搅拌均匀
- 2
加一勺姜末，加入适量葱末，搅拌均匀
- 3
加一勺盐，加一大勺白糖，加入适量鸡精
- 4
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
- 5
加入一个鸡蛋继续搅拌
- 6
加入适量面粉继续搅拌
- 7
加入淀粉继续搅拌，一直到肉馅有粘性
- 8
锅里倒入植物油，使之彻底热透，改用小火
- 9
肉丸从虎口处挤出，順锅的边沿溜进去
- 10
等全部肉丸都溜完后改用大火
- 11
待肉丸成型后再用勺子轻轻推动，防止锅粘底
- 12
等待丸子都浮上来，再等一分钟，捞出外表金黄的，这样外焦里嫩，清香溢口的丸子就做好了
END
注意事项
- 一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸有粘性，吃起来滑溜溜的
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。