肚丝炒洋葱青椒丝是餐桌上很受欢迎的一道美食菜，不仅有猪肚的筋道香味，还有洋葱青椒的脆爽，这样搭配还具有很高的营养价值。下面说说：肚丝炒洋葱青椒丝的家常菜的做法。
食材
- 猪肚（熟） 3两
- 洋葱 3两（约1个）
- 青椒 1个
- 葱、姜 各适量
- 食用油、盐、酱油、料酒、耗油 各适量
方法/步骤
- 1
将洋葱头去外皮剥好，冲洗干净，横切成细丝；将青椒冲洗干净，去籽，然后也切成细丝。
- 2
将买到的猪肚（熟）切成细丝；将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块冲洗干净切成姜丝。
- 3
将炒锅中放入适量的食用油，开火，油微热后，将葱姜放入锅中，待炸微黄后，放入切好的肚丝，翻炒均匀。
- 4
然后，再放入切好的洋葱丝、青椒丝，翻炒均匀，再加入适量的盐，继续翻炒。
- 5
然后，放入适量的料酒、酱油，继续翻炒均匀半分钟，再加入适量的耗油。
- 6
继续翻炒均匀，关火，即可将炒好的美味营养菜盛出上桌食用。
END
注意事项
- 炒这道菜时需要大火，但不要炒糊，注意翻炒要快。
- 如果青椒不是辣，可加个红尖椒既好看又美味。
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