还有几天就要过年了，家家户户都买很多鱼，鸡，鸭，牛羊肉，猪肉～做成不同的腊味美食。

鱼是必不可少的，我偏向吃新鲜的鱼。

煎鱼块是我最拿手的，味道相当好。

食材

  • 白鱼块 5块
  • 姜 半块
  • 酱油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1大勺
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 辣椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

步骤/方法

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    准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。
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    鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉
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    加入姜末。
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    最后加入料酒，酱油，生抽。
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    搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。
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    腌制完成后，用清水大致冲洗一下
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    清水冲洗完成，鱼已经入味了。准备开始煎
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    锅里放油，开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的。
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    煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅。
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    鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水。
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    加水后，等鱼块煎熟即可。
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    香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。