教你如何做香焖鸡肉
美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
- 鸡肉 500克
- 盐 15克
- 姜 15克
- 葱 30克
- 酱油 10克
方法/步骤
- 1
鸡肉用三两生姜，盐，胡椒粉，淀粉和耗油搅拌均匀腌制20分钟左右。
- 2
切好洋葱，香芹，葱头，蒜米，两片备用。
- 3
耗油，老抽，生抽，白糖，淀粉调好酱汁（之前已经把鸡肉腌制过了，所以这个时候的调汁我会放的少一些并且加了清水，因为我孩子喜欢用肉/菜汁拌饭）
- 4
先把腌好的鸡肉下锅翻炒几分钟，炒出点鸡油出来后盛出来放一边（自家养的鸡会肥点），记住不要把鸡油也一起盛出来。
- 5
用之前炒鸡多出来的油来爆炒蒜，姜和洋葱
- 6
配料炒出香味了就放鸡肉进去一起炒一会
- 7
倒入之前调好的酱汁，大火烧开后用中小火焖大概十分钟，焖煮过程中我又加了大半碗清水，为了要多点肉汁。焖得差不多了，就把剩下的配料放进去翻炒三两下，最后大火收汁盛盆（最后的配料是香芹和葱段，都是容易熟的，所以不用太早放，放太早的话香芹就不脆了）
END
注意事项
- 在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。