荷兰豆中毒自救方法_季春红医生的语音科普

2025-06-15

荷兰豆含有皂甙，具有一定毒性，如果煮的不熟，很有可能会引起中毒的现象。但是荷兰豆只要加热至100度以上，其毒素就会被破坏，所以一定要煮熟。

荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。主要为恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠炎症状，同时也可伴有头晕，头痛，出冷汗等神经系统的症状。轻度中毒者在家自救也可以服用甘草汤或绿豆汤，有一定的解毒作用。中毒严重者，比如呕吐不止，造成脱水现象的或者有溶血表现的，应及时送医院治疗。