李斯特菌究竟是啥？
李斯特菌究竟是啥？
工具/原料
- 健康
- 养生
方法/步骤
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李斯特菌是一种兼性厌氧菌，广泛存在于自然界，动物食品如牛奶、鸡肉都可以被污染，主要以食物为传染媒介。
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李斯特菌被称为“冰箱杀手”，在２~８℃条件下可以繁殖，是威胁人类健康的病原菌之一！
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误食了感染了李斯特菌的食物后，可引起各种感染。
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如妊娠感染，由于孕妇的细胞免疫功能下降，易感染本菌，可出现发热、头痛、肌痛，等症状；也可发生于新生儿脑膜炎；成人脑膜炎则多发生在免疫功能不良的患者，如淋巴瘤、器官移植者等。
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李斯特菌可能隐藏在这些食物中：
放置时间比较长的三明治、没有完全煮熟的豆芽、烟熏海鲜类、未经灭菌的牛奶、冷的肉类熟食、未经杀菌的蛋黄酱等。
END
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