元宝肉的家常最新做法
元宝肉（海带炖肉，蛋）的做法
食材
- 五花肉 一千克
- 柴鸡蛋 12个
- 干海带 2袋
- 盐 两勺
- 糖 半勺
- 葱，姜，花椒，大料 少许
- 料酒 一勺
方法/步骤
- 1
海带要提前一晚泡发，洗净沥干水备用。
- 2
肉洗净切块凉水下锅煮，我买的是超市现成的五花肉，都是切好的，洗洗干净下锅就好，开锅后煮十分钟。
- 3
煮好的肉切不大于2厘米的肉块，锅烧热放一勺油，油不用放太多，肉在煸炒中会出油，改小火，炒至肉块出油，加糖，继续煸炒，炒至肉面微黄。
- 4
继续小火煸炒，加花椒和大料，煸炒两分钟后加开水，多加些水。（我加了满满一锅水，水是我在炒肉前就烧好的开水。）
- 5
这个时候需要剥鸡蛋，备用。（鸡蛋是煮肉的时候煮好的，刚刚忘记发图片，sorry）
- 6
这个时候锅内的水已经开了，转小火，炖一个半小时。水一定要够用噢！
- 7
肉炖一个半小时放海带，炖一个小时出锅！海带和肉配着浓稠的汤汁，别提多美了！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。