怎样做红焖虎皮猪蹄

2024-09-25

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猪蹄子这样做，好吃不腻。

工具/原料

猪蹄一个

方法/步骤

1
猪蹄洗干净，冷水下锅，放一点麦芽糖或者蜂蜜煮20分钟，煮好捞出，用牙签扎孔。
2
五成油温下锅炸，炸至皮起泡捞出，泡在凉水里面半个小时。
3
砂锅油热，放葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒、桂皮，炒香，加豆瓣酱炒出红油，加水，盐、胡椒粉、酱油、蚝油、南乳汁、放猪蹄，炖一个小时，即可出锅。
END

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