金鲳鱼是一种肉食鲜美、刺少、营养丰富的鱼类，现在很多海鲜超市中都可以看到，其中活的金鲳鱼腥味较少，口感也更好，不过价格上略高。今天这里介绍的家常菜就是以这种食材为主材料--油炸金鲳鱼，油炸后的金鲳鱼外皮酥脆，内肉质细腻，味道清香，很是不错，有兴趣的可以看看。 食材 金鲳鱼 1只 油、盐、酱、醋、料酒 少许 油炸粉 少许 生姜、蒜头、辣椒干、胡萝卜 少许 方法/步骤 1 挑选一只新鲜的金鲳鱼...
白菜粉条炒肉美味可口，下面介绍一下白菜粉条炒肉的做法。 食材 白菜 200克 粉条 300克 五花肉 200克 蒜片 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 首先粉条用开水泡软。 2 白菜洗净撕成小朵。 3 向锅内放入五花肉，炒出油脂。 4 放入蒜片、干辣椒炒香。 5 然后下白菜翻炒断生。 6 再放入泡好的粉条。 7 再放入生抽、老抽、陈醋...
羊肉属温性食物，冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。而且羊肉的吃法也多种多样，除了炖、烤、做饺馅等之外，还有红焖羊肉，里面若放点儿大白菜一起焖，味道更是下饭，营养也更加丰富。 食材 羊肉 280克 大白菜 100克 葱 2棵 生姜 3片 生抽 1汤匙 老抽 少许 淀粉 少许 盐 适量 红干椒 4个 青蒜 3棵 方法/步骤 1 准备好所需食材。 2 将辅料食材切洗好备用。 3 大白菜切段...
酸辣味的西红柿土豆炒鸡胸肉 食材 西红柿 2个 土豆 2个 鸡胸肉 适量 小尖椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 鸡胸肉切丝，葱姜切碎，盛入小碗，加上盐、鸡精、淀粉、料酒腌制5分钟。喜欢酱油的可以加上酱油。 2 西红柿切丁盛盘备用 3 土豆切成薄片，放水洗掉淀粉。先放在水中，炒的时候在盛出。 END 方法/步骤2 1 葱姜蒜小尖椒切碎 2 热锅放少许油，炒鸡胸肉。盛入小碗备用、洗锅。 3...
我婆婆买一个猪耳朵回来，不知道怎么做好吃，我说很简单，红烧就好了，特别好吃，猪耳朵爽脆又Q，连我儿子这小子都爱吃呢。 上次在超市买一瓶红烧酱油，味道跟老抽有点不一样，红烧酱油做红烧菜颜色很好看，就算新手也能做出漂亮红烧菜。 食材 猪耳朵 1个 八角 2个 葱 2根 冰片糖 20克 红烧酱油 半碗 姜 1块 盐 适量 步骤/方法 1 准备材料。（猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净） 2 把猪耳朵切大块...
最近很多朋友咨询关于怎么做比目鱼的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 鱼身滑刀，放入盐、姜葱、料酒蒸10分钟。 2 把蒜、辣椒、酱油、葱花铺在鱼身上。 3 淋上热油即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
家常系列，猪脚怎么做才好吃呢？跟大家分享一下我的做法！ 食材 猪脚 6-7个 黄豆 适量 盐 适量 八角 少量 姜片 4-5片 生抽 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 首先，准备好剁好的猪脚，黄豆提前用温水泡软。 2 然后，凉水下猪脚，煮出血末捞出洗净。 3 接着，油热下白糖，小火慢炒，炒至枣红色。 4 之后，下猪脚，翻炒均匀上色。 5 然后放姜片，八角，桂皮，香叶加适量的啤酒，加水浸泡过猪脚...
我告诉大家啊，以后想吃鸭血啦，就像我这样做个香辣鸭血，好吃又下饭,喜欢吃鸭血的你也学做起来吧。 食材 鸭血 350g 豆瓣酱 15g 葱段 8g 蒜末 8g 泡姜 10g 泡椒 10g 生抽 5g 蚝油 5g 胡椒粉 3g 白糖 3g 油 10g 韭菜 50g 方法/步骤 1 鸭血买回来清洗一遍，再切成块。 2 下锅焯水，去掉腥味，捞出备用。 3 起锅烧油，倒入豆瓣酱炒出红油，再下葱段、蒜末...
小炒牛肉是一道美食，牛肉的营养价值很高，做法也不是很难，下面一起来看看小炒牛肉怎么做？（烹饪难度普通，制作时长10分钟，口味中辣） 食材 牛肉 300g 鸡蛋 1个 青椒 1个 花椒 适量 辣椒 适量 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 蒜末 适量 姜丝 适量 胡椒粉 适量 啤酒 1碗 生抽 适量 方法/步骤 1 首先将提前洗净的牛肉逆着纹理切片。 2 加入料酒。 3 加入姜丝。 4 加入酱油。...
常吃海带可以补碘，这是大家的共识，其实海带除了含碘量非常高之外，还含有粗蛋白、膳食纤维、甘露醇、氨基酸、各种维生素等多种营养成分，曾经被誉为“海上蔬菜”，女性常吃海带，还可以预防乳腺癌。海带的做法多种多样，下面小编教大家一种香辣海带片的做法。 食材 海带 100克 瘦肉 50克 干辣椒 适量 小米椒 6到8个 姜、蒜等 适量 方法/步骤 1 把干海带提前先用水泡发1个小时。海带最好选择带糯性的...
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。 食材 猪肉 250克 胡萝卜 1根 青椒 1个 腌肉料 50克 凉水 30克 方法/步骤 1 猪肉切1-2公分的小丁，胡萝卜和青椒也切成1-2公分的丁。 2 将腌肉料倒入肉料盆中...
今天带来的是千张结烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 带皮五花肉 400克 千张结 400克 蒜瓣 2个 生姜 小块 生抽 2勺 老抽 10克（个人口味酌情增减） 盐 少许 食用油 1勺 白砂糖 1勺 方法/步骤 1 五花肉热水洗干净沥干水。 2 切成大小差不多的块，两粒蒜瓣拍碎切粒，姜块拍碎切丁。 3 锅烧热后倒入食用油，放两颗八角炒出香味倒入五花肉。 4 五花肉炒至金黄色放入姜蒜...