芋头烧鸭是一道美食，主要用料有芋头、鸭肉和洋葱等。下面为你介绍详细的做法。 食材 鸭肉 一斤 芋头 半个 洋葱 一个 葱蒜 适量 料酒 一勺 老抽 半勺 酱油 两勺 蚝油 两勺 白糖 两勺 开水 两碗 方法/步骤 1 先把鸭肉用淘米水泡一下，用清水反复洗净，把鸭肉沥干水，加入料酒、老抽和酱油，抓匀后放着备用。 2 把芋头切块，洋葱切片，小葱切段，大蒜拍扁备用。 3 然后烧一点热油...
麻辣卤鸡爪怎么做？一起来看看具体的做法。 食材 鸡爪 适量 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 啤酒 1瓶 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 切掉鸡指甲。 2 放料酒下锅过水。 3 倒油。 4 加入生姜，炒香。 5 放八角、桂皮、花椒、干辣椒。 6 倒入一瓶啤酒。 7 加入盐、白糖、生抽、 老抽、料酒。 8 倒入鸡爪。 9...
豆腐是我们在生活中经常看见的一种食物，好吃又百搭，一直是我家餐桌上的常客，同样的食材，不同的心情，它就会成为不同的菜式。 肉末烧豆腐，鲜香滑爽，营养丰富，我们全家都喜欢。 食材 嫩豆腐 2块 猪肉末 2两 豆瓣酱 1勺 盐 1小勺 生抽 少量 姜 少量 蒜 1个 花椒 适量 葱 适量 辣椒面 适量 淀粉 粉 步骤/方法 1 豆腐切小块，先用水浸泡一小时。 2 倒掉浸泡的水，将豆腐放入小锅中...
冬至到了又到了吃饺子的时候，那么猪肉馅饺子应该怎么做呢？ 食材 猪肉 800g 荠菜 300g 面粉 400g 醋 40g 香油 50g 蚝油 50g 方法/步骤 1 将芥菜切成小丁状。 2 把肉馅放到盆中，放入老抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油以及葱姜蒜进行搅拌。 3 搅拌好后将荠菜倒入到肉馅中继续搅拌即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)...
五花肉炖青茄子 食材 五花肉 1份 茄子 1份 盐 3g 十三香 1g 葱段 1份 方法/步骤 1 五花肉下锅加油炒香出油 2 然后下入葱段炒香，在将茄子切成滚刀块后准备下锅 3 翻炒均匀吸油后，键入调味品盐和十三香， 4 加水炖煮至汤汁收干 5 出锅装盘即可食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 猪腿肉 350克 盐 15克 姜 15克 酱油 10克 葱 30克 方法/步骤 1 猪腿肉切小块，放入料理机绞几次，绞成非常细腻的肉糊糊。自己用刀是无法剁成那么细腻的肉糊。这里选择猪后腿肉上的瘦肉，肉片比较松而韧...
花菇红烧鸡块是一道美味又朴实的家常菜，下面为大家分享下制作步骤 食材 全鸡 半只 花菇 200克 葱头 5个 姜 4片 花椒 适量 酱油 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净，切块，沥干 2 干花菇，洗净，用水欧囊泡发，沥干，备用 3 葱头切块，生姜切片备用 4 将油倒入锅中，小火至微热 5 放入花椒炒香，放入葱头和姜片炒匀 6 将鸡肉块倒入锅中，加入适量盐炒匀，倒案忌蚂入适量酱油、老抽...
昂刺鱼的肉质细滑，而且刺很少，所以很适合孩子和一些怕剔鱼刺的朋友。用昂刺鱼烧个浓汤，里面再滑入几块嫩豆腐和几片鸡腿菇，营养丰富，味道实在是鲜美无比，有空你也可以试试看。 食材 昂刺鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 黑胡椒 适量 鸡精 适量 嫩豆腐 100g 鸡腿菇 半个 方法/步骤 1 处理买回来的新鲜的昂刺鱼：因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧...
今天带来的是板栗大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡 500g（半只） 板栗或土豆 200g 青/红椒 1-2个 中/高筋面粉 200g 盐 2g 水 110g 油 50g 糖 20g 料酒 10g 生姜 3片 豆瓣酱 30g 八角 2个 桂皮 3厘米小段 花椒 1g 干辣椒段 5g 热水 250ml 生抽 5g 盐 3g 方法/步骤 1 我选的鸡翅根，剁成小块凉水浸泡10分钟...
鲜美的生蚝搭配酸甜的番茄，炎热夏季又一道开胃菜！ 食材 生蚝 10个 番茄 2个 姜丝 适量 蒜末 适量 葱段 适量 步骤/方法 1 生蚝洗净（请卖生蚝的人帮忙开出来），番茄去皮切小块，姜切丝，蒜切末，葱切段。 2 热锅冷油爆香姜丝和蒜末 3 放入番茄块翻炒，不用加水，加适量盐很快就出汁。 4 把生蚝放入番茄锅里，翻炒大概2分钟左右即可，生蚝很容易就熟了，煮久了就没那么鲜嫩。 5...
老北京卤煮火烧，是老北京小吃，相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。久而久之，造就了卤煮火烧。很受人们喜爱，下面就来介绍老北京卤煮火烧的详细做法。 食材 猪大肠 两斤 猪肺 1个 肚 1个 面粉 500g 豆腐 一块 酵母 5g 黄豆酱油 50g 冰糖 10g 盐 25g 葱 10g 白酒 170ml 黄酱 20g 豆瓣酱 10g 豆豉 5g 姜 10g 大料 3个 桂皮 1块...
腰花是动物的内脏，营养价值非常高，具有补肾益气的功效，当然制作完成的腰花也是非常美味可口。 食材 洗净猪腰花 3个 白糖 10克 葱 5根 生抽 10克 胡椒粉 10克 鸡精 5克 香麻油 10克 方法/步骤 1 1.洗净的猪腰沥干水后放黄酒浸泡15分钟。 2 2.锅里放水烧开以后关火,马上把泡黄酒的腰花放进锅中，不要时间太久，30秒左右，将腰花烧到没有血丝即可，捞出过冷水，泡一会捞出沥水备用。...
一道完美的鱼香肉丝，肉腌的入味是基础，更关键的是鱼香汁的调配，鱼香汁做的好，这道菜才是一道“有灵魂”的鱼香肉丝。 食材 猪里脊 200克 笋 40克 黑木耳 5克 红油豆瓣酱 20克 胡萝卜 40克 白胡椒粉 10克 青椒 40克 料酒 5克 方法/步骤 1 先处理食材，将葱姜蒜切末、木耳泡发后跟蔬菜一起全部切丝，准备好调料。 2 猪里脊泡水洗净后，放入冰箱冷冻室急冻一下更好处理...