油泼茄子是一道蒜香可口的家常美食，食材主要是茄子，下面本篇介绍如何做好吃的油泼茄子，烹饪简单，主要通过茄子切块蒸熟，放上蒜末，浇入热油和料汁而成。

食材

  • 茄子 一个
  • 生抽 三勺
  • 陈醋 两勺
  • 蚝油 一勺
  • 辣椒油 一勺
  • 香油 一勺
  • 蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 葱花 适量

方法/步骤

  1. 1
    茄子中间切开，切块。
  2. 2
    放入蒸锅，蒸15分钟。
  3. 3
    空碗放入三勺生抽。
  4. 4
    加入两勺陈醋。
  5. 5
    加入一勺蚝油。
  6. 6
    加入一勺辣椒油。
  7. 7
    加入一勺香油。
  8. 8
    搅拌均匀成料汁。
  9. 9
    蒜头放入搅拌器，抽拉成末。
  10. 10
    茄子蒸熟后，放凉，手撕成条，摆盘。
  11. 11
    放入蒜末。
  12. 12
    放上葱花。
  13. 13
    烧上热油。
  14. 14
    淋上料汁。
  15. 15
    好吃的油泼茄子已经做好了。
    END
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