好吃
食材
- 芒果 125克
- 奶油 200克
- 牛奶 48克
- 饼干 60克
- 吉利丁片 6克
- 细砂糖 26克
- 黄油 40克
- 温水 7克
- 橙子 50克
方法/步骤
- 1
材料备好，芒果切丁，黄油隔热水化开，吉利丁片放冷水里
- 2
准备消化饼干
- 3
消化饼干弄碎，然后放入碗中和化成水的黄油搅拌在一起，再放入活底容器中压实，然后放冰箱冷藏30分钟
- 4
吉利丁片软化后滤出水备用，芒果和8g牛奶榨成泥状，碗中放入26g糖40g牛奶放在奶锅中隔水加热，然后放入滤水后的吉利丁片，小火搅拌至吉利丁片融化，关火
- 5
两融化后的牛奶吉利丁片倒入芒果泥中，快速搅拌
- 6
打发奶油，中高档打至出现厚酸奶状，然后转中低速，打至出现纹路，提起打蛋器有奶油滴下来，倾斜盆奶油还可流动，即可。
- 7
将芒果泥倒入奶油中，一个方向翻转，翻转均匀后倒入容器里。放入冰箱冷藏2小时
- 8
橙汁榨成汁，吉利丁片泡在温水里搅拌融化，然后倒入橙汁搅拌，搅拌均匀后从冰箱拿出慕斯，淋在上面即可
- 9
完成
END
注意事项
- 甜度可以自行控制
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。