蒜薹泡藕条蒜薹要选用嫩的，否则口感和味道都不好。
工具/原料
- 莲藕350克。
- 蒜薹150克。
- 食盐30克。
- 味精5克。
- 八角2个。
- 纯净水、清水适量。
方法/步骤
- 1
莲藕洗净，去皮，切成筷子粗的条。
- 2
蒜薹洗净，切成3厘米长的段，备用。
- 3
净锅上火，添入适量清水烧开，倒入莲藕条焯至断生，捞起投凉，控净水分。
- 4
将纯净水倒入泡菜坛内，调入食盐、味精和八角搅匀。
- 5
放入莲藕条和蒜薹，加盖泡3天至入味，即可捞起装盘食用。
END
注意事项
- 蒜薹要选用嫩的，否则口感和味道都不好。
- 莲藕和蒜薹均难入味，泡制时间要够。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。