有研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含的胆碱和卵磷脂能有效提高人的记忆力，常吃可以健身强体，延缓衰老，是非常好的保健佳品，也是所有人都适合吃哦！
这道鹿茸菌山药鸡汤，冬天吃最好了，既能养生，又能暖身。
大家再忙也要煲一锅养生汤，犒劳犒劳自己和家人哦！
食材
- 老母鸡 500克
- 铁棍山药 200克
- 鹿茸菌 40克
- 香菇 3朵
- 盐 3克
- 料酒 5克
- 姜 3片
- 大蒜叶 2根
方法/步骤
- 1
老母鸡洗净，斩块。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净。
- 2
锅中倒入适量清水，放入焯烫好的鸡块，再放入3片姜。
- 3
倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）
- 4
铁棍山药去皮，切小段。
- 5
鹿茸菌洗净，一切两段。
- 6
香菇洗净，切厚片。
- 7
待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟。
- 8
然后下入香菇。
- 9
下入鹿茸菌，继续煮5分钟。
- 10
最后加入适量盐调味即可。
- 11
出锅记得撒上大蒜叶子啊，会很香。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。