出去串门吃到别人家腌的萝卜片，酸甜爽口，吃的上瘾又不好意思冷落了桌上的其它好菜，索性回来按自己的口味再腌一罐，腌好冰箱里面放一晚，第二天就能吃。柠檬和蜂蜜的加入带来美妙的花果香气，萝卜片色泽红亮，酸爽多汁，大夏天里送粥送饭都是极好的

该文章来自豆果美食达人作者饭饭饭海辛

食材

  • 白萝卜 1根
  • 盐 适量
  • 生抽 1大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 香醋 2大勺
  • 蜂蜜 3大勺
  • 辣椒面 1勺
  • 老抽 大半勺
  • 盐 小半勺
  • 柠檬 半个

步骤

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    选一个苗条结实的白萝卜，洗去泥土刮掉外皮
  2. 2
    斜切成约1毫米的薄片
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    撒小半勺盐拌匀腌半小时，逼出萝卜里的水分倒掉，也去除了萝卜的涩味儿，
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    加入一大勺生抽，我用的就是普通的汤匙
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    加入两大勺香醋，用老陈醋味道和颜色就不一样了哈，后面还加了柠檬汁，不用柠檬汁的话可以多加一勺醋
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    再加一大勺蚝油提鲜
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    加大半勺老醋调色，不用太多，老抽越多颜色越重哦
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    加入三大勺蜂蜜，蜂蜜的甜度比白糖低，所以会多加一点，但蜂蜜的花果香气更加的丰富
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    加入半勺辣椒面，不吃辣可跳过此步骤
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    挤入半个柠檬的柠檬汁，充分拌匀，放入一个大口玻璃瓶里密封，冷藏腌制，第二天即可食用
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    色泽红亮喜人，口感酸爽多汁，低脂无油，好吃的停不下来！
    END
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