西兰花，秋季食用正当时，营养丰富，且居诸多蔬菜之冠，有蔬菜皇冠之美誉。
洋葱，是调味的好食材，在国外也有蔬菜皇后的美誉，两食材结合，则是绝配。
食材
- 洋葱 一个
- 鸡蛋 三个
- 西兰花 适量
- 油 少许
- 菇盐 少许
- 黄酒 少许
方法/步骤
- 1
主料：
洋葱：一摸扯个。
鸡蛋：三个。
西兰花：适量、
- 2
辅料：
菇盐、油，黄酒，少许。
- 3
处理食材：
将西兰花浸泡在淡盐水中（十分钟）。
- 4
然后，冲洗干净，顺着花柄将西兰花切成小朵。洋葱切片，采用。
- 5
开锅烧水，滴几滴油，将西兰花放入锅中焯水。
- 6
打三个鸡蛋，加少许盐、黄酒，调匀。
- 7
开油锅，将蛋液倒入锅中，凝固之后倒入碗中，待用。
- 8
锅中倒入适量的油，煸炒洋葱。
- 9
直至洋葱变软，出香，即可倒入鸡蛋煸炒一下。
- 10
再倒入西兰裹辞菊花和诉往菇盐，使其入味，翻炒一下，即可出锅上盆。
- 11
西兰花吸收了洋葱的香味，以及鸡蛋的鲜味，更加入味，简单又美味。
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