食材
- 鸽子 1只
- 鲜菌菇（随意） 100克
- 干黄花 1小把
- 姜 一小块
- 大葱 半根
- 料酒 一小勺
- 生抽 一小勺
- 枸杞 十几粒
- 盐 适量
- 面条 1份
- 叶子菜 适量
方法/步骤
- 1
把鸽子洗净切碎。提前一小时把它们泡在冷水里。在这期间换几次水。如果你急着吃的话，可以用热烫的方法。
- 2
干枯的黄花在冷水中浸泡。
- 3
锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒。
- 4
直到水很快变干，加入葡萄酒，炒一下。
- 5
直到鸽子快炖烂时下入黄花菜和菌菇，顺便丢一些枸杞进去。
- 6
再炖十分钟左右，加适量盐调味。鸽子汤就炖好了。可以这样直接喝，非常鲜美。
- 7
水开煮面,煮菜叶子。
- 8
捞面，盛汤，开吃！鲜香浓郁的鸽子面，既营养又美味哦！
END
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