用桂花糖做的戚风，浓浓的桂花香，很美味。
食材
- 糖 10克
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 35克
- 桂花糖 40克
- 水 60克
- 低筋面粉 70克
- 盐 1克
- 淋面桂花糖 适量
- 白醋 几滴
步骤/方法
- 1把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油喝水打融和
- 2放入低粉拌匀
- 3再加入桂花糖拌匀
- 4蛋白加糖和基地白醋打至硬性发泡，也就提起打蛋器有尖尖角的模样
- 5取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌，再取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌
- 6接着倒入蛋白中拌均匀
- 7倒入模具抹平，震出气泡
- 8烤箱预热,135度烤20分钟后转155度烤25分钟
- 9烤好取出倒扣模具凉了以后脱模
- 10脱模后切成小块
- 11吃的时候再淋上一些桂花糖即可
END
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