盐水鸭的正宗做法不知道，但是这道【盐水鸭】味道确实非常好，鸭肉的口感软烂，是一道老少皆宜美味佳肴。做法简单，是零厨艺的首选。

食材

  • 鸭 半只
  • 盐 15克
  • 葱 适量
  • 陈皮 1块
  • 大料 2个
  • 姜 适量

步骤/方法

  1. 1
    把半片鸭子洗净
  2. 2
    凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净
  3. 3
    把洗净的半片鸭子一切两半备用
  4. 4
    电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味
  5. 5
    放入备用的鸭子
  6. 6
    煮制10分钟
  7. 7
    泄压后，浸泡2小时
  8. 8
    出锅装盘，切块后即可上桌品味
    END
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