腌制螃蟹
怎样腌制咸螃蟹(沿海地区人常吃的)
咸螃蟹的腌制方法有很多,各地都有各自的腌制方法,由于我是宁波人,所以给大家来介绍下宁波咸螃蟹的腌制方法: 弄开水若干，将其放在容器中，要求是能把螃蟹浸没的分量； 放入盐，盐的量一般根据个人口味，和腌制时间，宁波人一般都是放盐直到水不能溶解更多的盐，甚至更多这就要根据个人口味了，然后让热水冷却； 在等待热水冷却的过程中，我们就来处理螃蟹（在买螃蟹的时候做好买雌蟹，相对来说更肥